当前位置:主页>农药常识>“生过病”的能吃吗?
“生过病”的能吃吗?
来源:作者:本站

前不久,海南省部分香蕉患枯萎病一事经一些媒体渲染报道,在消费者中造成了一些误解。尽管此事经农业部权威专家出面予以了澄清,但也由此引出诸如“生过病”的农作物产品能不能吃等值得一说的话题。为此,记者采访了上海市农科院从事作物栽培和植物保护的专家。在为读者解疑释惑的同时,两位专家指出,此次海南香蕉事件也提示我们:在更多的普通人群中普及农业常识,已显得十分必要和迫切。

受访专家:上海市农科院作物所所长叶正文研究员

农科院植保所戴富明博士

记者:首先问一个许多市民很关心的问题:生过病的瓜果能吃吗?

不能简单地说生了病的瓜果能不能吃。首先需要说明的是,病田中的病果由于品质下降失去商品价值一般不会上市销售,但是病田中也不是所有植株都会发病,其中健康的植株上结的瓜果可以放心食用。农作物种类众多,包括粮棉油、瓜果、蔬菜等,在大自然环境中生长的作物,要不生病几乎是不可能的。常见的作物病害如枯萎病在香蕉、茄子、西甜瓜上都会发生。植物枯萎病由真菌侵染后引起,土壤中的病原菌先侵染植物的根系,然后向上侵染植物维管束,使得维管束慢慢失去运输水分、矿物质等的功能,植株逐渐出现枯萎症状。枯萎病从感染到发病一般有一个比较长的过程,通常较难控制。但植物体的这种病害不会对食用安全构成威胁,因为真正发病厉害的植株就结不出果实了。而且蔬菜、瓜果等上市前都是经过挑选的,不会有问题。

记者:通常造成植物发病的有哪些因素?

植物也像人一样,在其生长过程中面临多种病害的威胁,如真菌、细菌、病毒、线虫等。生产上引起农作物病害的病原主要有病毒、细菌和真菌三大类。植物受病毒感染后,一般表现为花叶畸形、植株矮化等,长势较差,产量相对低,严重的甚至绝收。如黄瓜感染病毒后,其典型表现为叶片叶色深浅相间,叶片变小,植株矮化,导致产量下降。细菌、真菌的表现更是各式各样、千姿百态,如黄瓜白粉病就会在黄瓜叶片的表面形成面粉一样的霉层。
上一页12 3 下一页